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听说腊肉吃多了致癌是真的吗？

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听说腊肉吃多了致癌是真的吗？游戏画面

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腊肉的确与某些癌症有关联，但吃多了不一定会立即致癌。根据国际癌症研究机构（IARC）的报告，将腌制的肉类（如腊肉）归类为致癌物，主要是因为其中的亚硝酸盐、亚硝胺和多环芳烃等物质被认为具有致癌潜力。这意味着经常大量食用腊肉可能增加患结直肠癌的风险，尤其是在高温或煎炸的情况下。然而，具体的风险取决于个体的生活方式、饮食习惯、遗传因素等其他因素。因此，长期过量食用腌制肉类可能会增加患癌症的风险，但仅仅吃一两次腊肉并不会导致立即致癌。为了减少风险，建议适度摄入腌制肉类，并与均衡的饮食搭配，多食用新鲜水果、蔬菜和粗粮。

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发布时间

2019-06-11

更新时间

2025-06-11

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互联网

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